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Sección: Agro - Lechería

"Que no tengamos una Dirección de Lechería es muy lamentable"

La firma "El Viejo Ceibo S.A.", perteneciente a los hermanos Meli, tiene 70 años de vida y es dueña de un tambo ubicado muy cerca de la localidad tandilense de Gardey. Su presidente, Matías Meli, -quien también se desempeña actualmente como presidente de la Sociedad Rural de Tandil- dialogó con EL CHACARERO.

Lechería: Participación del Productor y la Industria en el Valor de la Cadena

Sobre la base del análisis que mensualmente realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos – IAPUCo que referencia la valorización en la cadena sobre el Valor por Litro de Leche Equivalente – VLE, se muestra en el siguiente gráfico el agregado de valor en cada etapa de la cadena en términos relativos de participación respecto al precio final total del sistema (mercado interno y exportación).

Panorama lechero en el mundo

Desde el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina se ha procesado mucha información referida a los mercados mundiales. TodoLecheria realiza un extracto de esa abundante información y agrega otras fuentes para tomarle el pulso a la lechería mundial.

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